GOTOトラベルというわけではないのだけど、恒例夏の旅行で今年は日光へ。東京の中学生は修学旅行で行くらしいが、関西人のワタシは行ったことがないので初日光。
運転は息子に任せて、あっちだコッチだと言うだけなのでラクなものだ。
1日目は渓流釣りと古民家カフェと東照宮。2日目は華厳の滝と奥日光の湯の寺で写経体験と竜頭の滝へ。
いろは坂は霧で真っ白なんにも見えない、やっと着いた華厳の滝も濃霧で音しか聞こえない。麓と奥日光は晴れていたのになあ。

材料はスパイス三種(クミン、ターメリック、コリアンダー)とチキン(今回はひき肉を使用)、玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、にんにく、しょうが、塩とかなりシンプルで鍋もフライパン一つでOKというもの。スパイスも近所のスーパーで揃ってしまいます。
出来上がったのはカレールーで作るドロドロしたカレーではなく、どちらかというと炒めもの風で、インド発祥のもの。
ドロドロで時にはリンゴやはちみつが溶けているのはイギリス発祥で、スパイスを何種類も投入して人参やじゃがいもが入っていて煮物風なのが特徴とか。
お味ですが、これかなり美味しいです。全然辛くなくて、家族からもまた作ってねという最大の賛辞が寄せられております。ふざけた名前なんて言ってごめんね、カレー子さん。

水や炭酸水、牛乳で割ってもいいそうだが冷たい炭酸で、薄めに割るとなかなか美味しいいし、どんな食事にでも合う。
pHが高そうなので歯に悪そうなのと、糖分が意外に多いのではないか、という気がするが薄めてあるからまあいいか。美容に良いらしいが、その方面の効果は分かりません。
あとたくさん飲むとお通じが良くなりすぎる気がするが、一杯くらいだと平気かな。




うーん、アクセルワークは問題ないが、ハンドルさばきが危険と危なっかしいの中間だ、慣れるしかないと思うのだけど。
目的地は広い駐車場があるかき氷屋さん、ふわっとした柔らかな口どけで、冷たいけど頭が痛くならない食べたことのない感触、いちごソースも自家製だそう。少々お高いんですけど。くまの耳は草加せんべいです。